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Preparación
DificultadMedia
Comensales4 Personas

Ingredientes Para 4 Personas

Ingredientes Arias

  • 2 paquetes Suaves Lonchas Figura Burgo de Arias

Otros ingredientes

  • 2 Berenjenas
  • 60 gramos de maicena
  • 400 ml de salsa de tomate al gusto
  • Aceite para freír
  • Albahaca fresca y sal

Detalles de preparación

  1. Corta las berenjenas en rodajas finitas.
  2. Échales sal por encima y deja que suelten el agua, así además les quitarás ese amargor característico.
  3. Después de media hora pásalas por agua fría para quitarles el exceso de sal. Escurre las berenjenas y pásalas por maicena.
  4. En una sartén con un dedo de aceite a fuego alto, fríe de una en una las berenjenas hasta que queden doraditas.
  5. Cuando estén listas, sácalas y ponlas sobre un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
  6. Ahora corta cada Loncha Figura de Burgo de Arias en cuatro cuadraditos y pon capas encima de cada berenjena, de forma que quede: berenjena, queso, berenjena, queso etc. Así hasta que se acaben.
  7. Finalmente, calienta la salsa de tomate y echa unas cucharadas por encima.
  8. ¡Y listo para comer!


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