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Dip de espárragos y Burgo de Arias 0%
Categoría:
Queso fresco
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Para 2 Persona(s)
Ingredientes Arias
- 200 gramos Burgo de Arias 0%
Otros ingredientes
- 1 manojo de espárragos
- Medio diente de ajo
- 25 gramos de pistachos
- Hojas de menta
- 1 cucharada de zumo de limón
- 2 cucharadas de aceite
- Ralladura de limón
- Crackers
Detalles de preparación
- Retira la parte leñosa de los espárragos, trocéalos y saltea en una sartén con un poco de aceite durante 5 minutos.
- A continuacion ponlos en el vaso de la batidora junto con los pistachos, el zumo de limón, las hojas de menta, el ajo, sal y pimienta. Triturar bien hasta tener una pasta no demasiado fina. Reserva.
- Trituramos ahora el queso Burgo de Arias 0% con la ralladura de limón, una pizca de sal y pimienta, hasta tener una crema.
- Pon la crema en un bol y alisa con el dorso de una cuchara. Añade por encima la crema de espárragos y remueve para mezclar.
- Pon unos pistachos picados por encima, un chorrito de aceite y sirve con unos crackers o picos de pan.
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