arias.es - Grupo Arias
Comida Cena
Prepáralo con 
Preparación
DificultadFácil
Comensales4 Personas

Ingredientes Para 4 Personas

Ingredientes Arias

  • 250 gramos Boffard Reserva

Otros ingredientes

  • 12 corazones de alcachofa
  • 200 gramos de habitas baby
  • 100 gramos de foie
  • 2 cucharadas de aceite

Detalles de preparación

  1. Limpiar bien las alcachofas despojándolas de las hojas exteriores y dejando totalmente limpio el corazón.
  2. Cocer las alcachofas durante una hora y treinta minutos con agua y dos cucharas soperas de aceite.
  3. Mientras se cuecen las alcachofas pasamos a preparar el relleno.
  4. Picar el queso Boffard en dados pequeños y el foie.
  5. Mezclar con las habitas previamente cocidas y escurridas.
  6. Una vez cocidas las alcachofas, escurrirlas bien.
  7. Pasamos a llenar los corazones de alcachofa con el relleno.
  8. Poner sobre el relleno y en cada uno de los corazones unos dados de queso Boffard.
  9. Hornear hasta que el queso se dore