arias.es - Grupo Arias
Comida Cena
Prepáralo con 
Preparación
DificultadFácil
Comensales4 Personas

Ingredientes Para 4 Personas

Ingredientes Arias

  • 250 gramos Boffard Reserva

Otros ingredientes

  • 400 gramos de tortellini
  • 300 ml le leche
  • 300 ml de nata
  • Sal, pimienta y nuez moscada

Detalles de preparación

  1. Poner los tortellini en un recipiente con abundante agua salada.
  2. Cuando rompa a hervir dejar cocer durante 12 minutos.
  3. Mientras se cuece preparamos la salsa.
  4. Poner la leche, la nata y el queso Boffard en un olla al fuego. Añadir sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Cocer durante 8 minutos. Triturar con la batidora.
  5. Una vez cocina la pasta, escurrirla y enfriarla con agua.
  6. Añadir los tortellini a la salsa y dejar cocer durante 4 minutos aproximadamente.
  7. Mientras, cortar 8 triángulos de queso Boffard y hacerlo a la plancha para obtener el crujiente de Boffard.
  8. Colocar el crujiente en el plato acompañando a los tortellini.