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Crema de Burgo de Arias Original con tomatitos confitados
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Preparación
DificultadFácil
Comensales6 Personas
Aperitivo fácil, rápido y riquísimo. Con una textura suave y ligera gracias a Burgo de Arias Original
Apunta y guarda la receta para triunfar con tus invitados.
Ingredientes Para 6 Personas
Ingredientes Arias
- 216 g Burgo de Arias Receta Original
- 15 g Mantequilla Arias Tradicional
Otros ingredientes
- Tomatitos cherrys partidos por la mitad
- 1 diente de ajo
- Hojas de albahaca
- 4 o 5 cucharadas de AOVE
- 20 g Almendra molida
- 40 g de harina
- 2 cucharadas de leche
- Sal y pimienta
Detalles de preparación
- Poner un cazo al fuego con el aceite de oliva, el diente de ajo, dos hojas de albahaca y los tomatitos. Cocinar unos 15 minutos a fuego muy bajo, salpimentar y enfriar.
- Mezclar en un bol la harina, la almendra molida y la mantequilla, salpimentar y mezclar con los dedos hasta tener una textura de tierra.
- Extender en una bandeja y hornear a 180° unos 15-20 minutos hasta que esté dorada. Enfriar y reservar.
- Poner en el vaso de la batidora nuestro Burgo de Arias Original, añadir unas hojas de albahaca, sal y pimienta. Batir ligeramente, añadir la leche y seguir batiendo hasta tener una crema.
- Pasarla a una manga pastelera con boquilla redonda y repartir en los recipientes.
- Añadir una cucharadita del crujiente, los tomatitos y un poco del aceite de confitarlos.
- Decorar con unas hojas de albahaca y listo para servir.
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