Buscador de Recetas


Comida Cena
Prepáralo con 

Comparte la receta con quien quieras

Preparación
DificultadMedia
Comensales4 Personas

Ingredientes Para 4 Personas

Ingredientes Arias

  • 4 unidades de Burgo de Arias Receta Original
  • 10 gramos de Mantequilla Arias tradicional

Otros ingredientes

  • 8 unidades de salmón
  • 10 nueces
  • 20 pasas
  • 1 bolsa de espinacas
  • 1 limón
  • 45 gramos de cebolla roja
  • 50 ml de vino blanco
  • AVOE
  • Sal y cilantro molido

Detalles de preparación

  1. Tritura las nueces y pica la cebolla muy finita.
  2. En una sartén, derrite una nuez de Mantequilla Arias Tradicional, saltea las espinacas unos 7 minutos con las pasas, las nueces y una pizca de sal.
  3. Echa las espinacas a un bol, deja que se enfríen un minuto y añade el queso Burgo de Arias en taquitos.
    No laves la sartén todavía, te va a hacer falta para el pescado y además te ahorras fregarla.
  4. Seca las rodajas de pescado con un poco de papel de cocina y con un cuchillo córtalas en círculos de unos 5 cm de diámetro. Si quieres que te salga perfecto, usa un aro como los profesionales. Las piezas de pescado no deben ser muy gruesas, alrededor de un dedo de grosor.
  5. Coge uno de los círculos, úntalo con la mezcla de espinacas que has guardado y cúbrelo con otro circulito de salmón. Repite el proceso con lo que te queda de salmón.
  6. Echa aceite a la sartén y, cuando esté caliente, mete el salmón y tapa la sartén.
  7. Deja a fuego medio durante 5 minutos, levanta la tapa, sube el fuego al máximo y echa el vino blanco para que se evapore el alcohol.
  8. Tapa otra vez y baja a fuego medio otros 5 minutos.
  9. Coloca el salmón sobre tu plato más chulo, exprime encima unas gotitas de limón y ponle una pizca de cilantro molido…no fallarás.
  10. Si te resulta muy difícil hacer los círculos, puedes rellenar directamente las lonchas de pescado sin cortar.


Comentarios

  1. Comentarios (0)

  2. Agregar el tuyo
(0)
Aún no hay comentarios

Haz tu comentario

  1. Publicar comentario como invitado.
Valora la receta:
0 Caracteres
Archivos adjuntos (0 / 3)
Compartir su ubicación
Información básica sobre protección de datos
Responsable Mantequerías ARIAS, S.A.
Finalidad Publicación de comentarios en la sección recetas
Legitimación Consentimiento
Destinatarios La publicación de comentarios en internet implicará que tanto el comentario como el nombre requerido sean visibles
Derechos Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional
Información adicional Puede consultar la información adicional y detallada sobre Protección de Datos en nuestra página web: https://arias.es/politica-de-privacidad