- Leche pasterizada de vaca
- Sal
- Fermentos
- Colorante de la corteza: betacaroteno
Origen de la leche: Francia
Nacido en 1976 en la quesería de Jurançon, Saint-Albray es un queso de leche de vaca que pertenece a la familia de los quesos blandos.
Saint Albray se caracteriza por su gusto finamente tipificado, su textura cremosa pero también por su hermosa corteza roja y su forma de flor única, con 6 u 8 pétalos según el formato.
Al cortarlo, el Saint Albray presenta un agujero central que favorece la maduración del queso en su centro y la ternura de su pasta.
Ingredientes
Valor nutricional
| Valor energético | Por 100 g | Por ración (200 gramos) |
|---|---|---|
| (kJ) | 1.319 | |
| (kcal) | 318 | |
| Grasas (g) | 26 | |
| de las cuales Saturadas (g) |
18 | |
| Hidratos de carbono (g) | 0,5 | |
| de los cuales Azúcares (g) |
0,5 | |
| Proteínas (g) | 21 | |
| Sal (g) | 1,5 | |
| * Ingesta Diaria de Referencia | ||
Alérgenos
- Leche y productos derivados, (incluido lactosa)
Elaborado en una fábrica que utiliza Leche de oveja .
