Nacido en 1976 en la quesería de Jurançon, Saint-Albray es un queso de leche de vaca que pertenece a la familia de los quesos blandos. 

Saint Albray se caracteriza por su gusto finamente tipificado, su textura cremosa pero también por su hermosa corteza roja y su forma de flor única, con 6 u 8 pétalos según el formato.

Ingredientes

  • Leche pasterizada de vaca
  • Sal
  • Fermentos
  • Colorante de la corteza: betacaroteno

 Origen de la leche: Francia

Valor nutricional

Valor energético Por 100 g Por ración
(200 gramos)
(kJ) 1.319
(kcal) 318
Grasas (g) 26
de las cuales
Saturadas (g)
18
Hidratos de carbono (g) 0,5
de los cuales
Azúcares (g)
0,5
Proteínas (g) 21
Sal (g) 1,5
* Ingesta Diaria de Referencia

Alérgenos

  • Leche y productos derivados, (incluido lactosa)

Elaborado en una fábrica que utiliza Leche de oveja .