1. Prepare o molho de tomate: Descasque e pique a cebola, refogue-a numa panela com azeite por 2 minutos em fogo médio. Adicione os tomates picados e o concentrado de tomate, regue com 30 cL de água e leve a ferver. Deixe reduzir, mexendo de vez em quando. Ajuste o tempero.
Pré-aqueça o forno a 180 °C.
Despeje um pouco de molho bechamel no fundo de 4 cassoletas individuais, adicione uma camada de folhas de lasanha, depois uma camada de molho de tomate e 2 fatias de queijo Raclette Le Rustique.
Repita a operação até que Ingredientes acabem, terminando com fatias de queijo Raclette Le Rustique.
Adicione um pouco de pimenta preta por cima.
Leve ao forno por 30 minutos. Deixe esfriar ligeiramente ao sair do forno antes de servir com uma salada verde.
4 servings