Pelar y cortar en tiras el mango.
Lavar y secar la ensalada y colocarlo todo en una ensaladera.
Añadir el aceite de sésamo, el zumo de limón verde, la sal, la pimienta y el cebollino picado. Mezclar suavemente.
Repartir la ensalada en los platos y colocar en cada plato un Mini Caprice cortado en dos.
Repartir los granos de granada al igual que algunas flores. Si lo desea, espolvorear algunos granos de sésamo negro.
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