Echa sal y pimienta a los muslos de pollo al gusto. Pasa por harina los muslos de pollo y ponlos en una sartén con las cucharadas de mantequilla hasta que estén bien doraditos a fuego alto.
En un bol grande mezcla bien, sin dejar grumos, el caldo de pollo, el vino blanco, la media taza de nata, el queso Burgo de Arias en trozos, las cucharadas de mostaza y el tomillo bien picadito.
Incorpóralo sobre la sartén donde esté el pollo y cocina unos 10- 12 minutos a fuego medio.
Mientras tanto, salpimenta el bimi y saltéalo en una sartén con unas gotas de aceite y el diente de ajo picadito.
Sirve los muslos de pollo y acompaña con el bimi salteado y la salsita que ha quedado en la sartén.
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