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Ñoquis de patata con confit de pato y queso Sait Agur
Categoría:
Especialidades francesas
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Para 4 Persona(s)
Ingredientes Arias
- 50 g Chaumes
- 50 g Gabriel Coulet
- 25 g Caprice Des Dieux
Otros Ingredientes
- 500 g Ñoquis de patata envasados
- 4 muslos Pato confitados
- 1 dl. Nata liquida Elle & Vire
- 0.5 dl. Jugo de carne
- 0.5 dl. Aceite de oliva
- Picadura cocida de zanahoria y puerro
- Cebollino finamente picado
- Sal
- Pimienta negra molida
Detalles de preparación
- Freir los muslos de pato alrededor de 4 minutos.
- Cocer los ñoquis en abundante agua caliente salada el tiempo que indique el fabricante y escurrir.
- En una sarten calentar el aceite y añadir la nata y los quesos y remover la salsa hasta que liguen los sabores.
- Añadir los ñoquis, saltear 2 minutos y sacar en un plato.
- Decorar con el muslo de pato y la picadura de verduras.
- Salsear con el jugo de carne.
Notas de la receta
Los muslos de pato confitado los venden envasados en numerosos supermercados a un precio razonable.
También puede hacer los muslos de pato (llamados confit de pato) al horno en una fuente con su propia grasa.
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