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Papillote de alcachofas, Saint Albray y almejas
Categoría:
Especialidades francesas
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Para 4 Persona(s)
Ingredientes Arias
- 80 g Saint Albray
Otros Ingredientes
- 600 g Almejas
- 16 fondos Alcachofa ya cocidas
- 50 g Cebolla finamente picada
- 1 dl. Vino blanco
- 0.25 dl. Aceite de oliva
- 1 diente Ajo triturado
- 1 cucharada sopera Perejil picado
- Sal
- Pimienta blanca
Detalles de preparación
- Precalentar el horno a 200ºC.
- Hacer una papillote (envoltorio) con papel de horno y disponer todos los ingredientes en su interior.
- Cerrarlo sin fisuras e introducir en el horno durante 10 minutos.
- Rasgar el envoltorio y servir.
Notas de la receta
En los supermercados hay papel específico para hacer papillotes (papel que no arde). Si lo utiliza, pegue los bordes del "sobre" con engrudo (harina y agua).
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