Produzido no sudoeste de França, com uma maturação lenta, este queijo de pasta mole tem uma crosta alaranjada reconhecível (comestível, segundo os gostos de cada um) e uma textura cremosa que, como resultado, cria um impacto requintado na boca. Tem um aroma próprio e profundo que se junta a um fino sabor a avelã. Para os amantes de queijos mais fortes.
- Origem: Aquitânia (Dordogne)
- Grupo de queijo: Pasta Mole
- Tipo de leite: Leite de vaca pasteurizado
- Casa bem com: Vinho Tinto envelhecido / Vinho branco
Valor nutricional
| Valor energético | Por 100 g | Por porção (200 gramos) |
|---|---|---|
| (kJ) | 1.396 | |
| (kcal) | 337 | |
| Gordura (g) | 29 | |
| das quais Saturado (g) |
21 | |
| Carboidratos (g) | <0,5 | |
| dos quais Açúcares (g) |
<0,5 | |
| Proteínas (g) | 19 | |
| Sal (g) | 2,2 | |
| Cálcio (mg) | 1,540 | |
| * Ingestão Diária de Referência | ||
Alérgenos
- Leite ou produtos lácteos
- Leite de vaca
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