Produzido no sudoeste de França, com uma maturação lenta, este queijo de pasta mole tem uma crosta alaranjada reconhecível (comestível, segundo os gostos de cada um) e uma textura cremosa que, como resultado, cria um impacto requintado na boca. Tem um aroma próprio e profundo que se junta a um fino sabor a avelã. Para os amantes de queijos mais fortes.
- Origem: Aquitânia (Dordogne)
- Grupo de queijo: Pasta Mole
- Tipo de leite: Leite de vaca pasteurizado
- Casa bem com: Vinho Tinto envelhecido / Vinho branco
Valor Nutricional
| Valor | Para 100 g | Ração (200 gramos) |
|---|---|---|
| Energia (Kjul) | 1.396 | |
| Energia (Kcal) | 337 | |
| Lípidos (g) | 29 | |
| dos quais saturados (g) | 21 | |
| Hidratos (g) | <0,5 | |
| dos quais açúcares (g) | <0,5 | |
| Proteinas (g) | 19 | |
| Sal | 2,2 | |
| Cálcio (mg) | 1,540 | |
| * Consumo Diário de Referência | ||
Alérgenios
- Leite ou produtos lácteos
- Leite de vaca
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