Este queijo de cabra com mais de 100 anos de história, tem na origem do seu nome a lenda de um lobo considerado como o protetor da aldeia e das suas cabras.
Este queijo é conhecido pelo nome de Saint-Loup-sur-Thouet, a cidade do departamento das Deux-Sèvres onde é produzido.
2021 Mondial du Fromage (Prata)
2021 World Cheese Awards (Bronze)
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