Este queso de cabra con más de 100 años de historia, tiene el origen de su nombre en la leyenda de un lobo que es considerado del protector del pueblo y de sus cabras.
Éste queso lleva el nombre de Saint-Loup-sur-Thouet, la ciudad del departamento de Deux-Sèvres donde se elabora.
2021 Mondial du Fromage (Plata)
2021 World Cheese Awards (Bronce)
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