Desde 1928, las queserías Perreault se han basado en este terruño angevino por su saber hacer para producir especialidades a partir de leche recolectada en un radio de 100 kilómetros a la redonda.
La singularidad de este producto se basa fundamentalmente por el enriquecimiento de la leche con nata y la presencia de un corazón fresco y suave debido a la tecnología de cuajado de tipo láctico.
2020 Concours Général Agricole de Paris (Prata)
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