- Leche pasteurizada de vaca
- Cuajo
- Sal
- Fermentos lácticos y de maduración
Otro gran clásico de Francia, el queso Brie se caracteriza por un sabor inconfundible e inmutable, algo más suave que el Camembert, y con una textura cremosa y delicada.
Origen: Normandia
Grupo de queso: Pasta Blanda
Tipo de leche: Leche de vaca pasteurizada
Maridaje: Tinto Reserva/ Tinto Gran Reserva
Valor energético | Por 100 g | Por ración (200 gramos) |
---|---|---|
(kJ) | 1.342 | |
(kcal) | 324 | |
Grasas (g) | 28 | |
de las cuales Saturadas (g) |
20 | |
Hidratos de carbono (g) | 1 | |
de los cuales Azúcares (g) |
<0,5 | |
Proteínas (g) | 17 | |
Sal (g) | 1,4 | |
* Ingesta Diaria de Referencia |