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Esquirrou 2,3 kilos
Una DOP vasca. Esquirrou, dentro de la denominación de origen protegida «Ossau-Iraty» se elabora con leche de oveja entera, de razas locales.
Su sabor es rico en sabores florales y en frutos secos. Su corteza es 100% natural y evoluciona a lo largo de los meses. Su suave pasta blanca y compacta, dan una consistencia firme en boca. Su principal virtud es su sabor extra suave, lo cual es una característica difícil de conseguir en un queso de larga maduración pero que a la vez le proporciona una complejidad gustativa singular.
Esto le permitió a Esquirrou ser galardonado como el mejor queso del mundo en el “Championship Cheese Contest” en los Estados Unidos en 2018.
Producto elaborado con leche pasteurizada de oveja, cuajo, sal y fermentos.
Origen de la leche: Francia.
Conservar entre +2ºC y +8ºC.
Alérgenos: Leche y productos derivados (incluido lactosa). Elaborado o precortado en una fábrica que utiliza o manipula Leche de vaca, Leche de cabra, Leche de oveja.
Valores nutricionales
100 gramos
Ración
Tabla nutricional
100 gramos
309KCal1282kJ
25 gGrasas
17 gSaturadas
<0,5 gAzúcares
2,2 gSal
Ración
Tabla nutricional
| 100 g | Ración (200 g) | |
|---|---|---|
| Valor energético (kJ) | 1282 | |
| Valor energético (KCal) | 309 | |
| Grasas | 25 g | |
| Saturadas | 17 g | |
| Hidratos de carbono | <0,5 g | |
| Azúcares | <0,5 g | |
| Proteínas | 21 g | |
| Sal | 2,2 g (0,15%)* | |
| * % IDR: Ingesta Diaria de Referencia | ||
100 g
