Esquirrou 2,3 kilos
Una DOP vasca. Esquirrou, dentro de la denominación de origen protegida «Ossau-Iraty» se elabora con leche de oveja entera, de razas locales.
Su sabor es rico en sabores florales y en frutos secos. Su corteza es 100% natural y evoluciona a lo largo de los meses. Su suave pasta blanca y compacta, dan una consistencia firme en boca. Su principal virtud es su sabor extra suave, lo cual es una característica difícil de conseguir en un queso de larga maduración pero que a la vez le proporciona una complejidad gustativa singular.
Esto le permitió a Esquirrou ser galardonado como el mejor queso del mundo en el “Championship Cheese Contest” en los Estados Unidos en 2018.
Producto elaborado con leche pasteurizada de oveja, cuajo, sal y fermentos.
Origen de la leche: Francia.
Conservar entre +2ºC y +8ºC.
Alérgenos: Leche y productos derivados (incluido lactosa). Elaborado o precortado en una fábrica que utiliza o manipula Leche de vaca, Leche de cabra, Leche de oveja.
Valores nutricionales
100 g | Ración (100 g) | |
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Valor energético (kJ) | 1814 | |
Valor energético (KCal) | 438 | |
Grasas | 38 g | |
Saturadas | 27 g | |
Hidratos de carbono | <0,5 g | |
Azúcares | <0,5 g | |
Proteínas | 24 g | |
Sal | 1,1 g | |
* % IDR: Ingesta Diaria de Referencia |