- Leche cruda de oveja
- Cuajo
- Sal
- Fermentos lácticos
- Conservador: E-252
- Estabilizante: cloruro cálcico
Corteza no comestible, frotada con aceite vegetal
Origen de la leche: España
El nec plus ultra del queso castellano.
El Boffard Gran Reserva es un queso añejo, puro de oveja, elaborado con la mejor leche cruda recolectada durante la primavera, y con un mínimo de 18 meses de afinado en nuestras bodegas.
Cada año, producimos un número limitado de Boffard Gran Reserva. Este queso es considerado como uno de los mejores quesos del panorama nacional.
Ingredientes
Valor nutricional
| Valor energético | Por 100 g | Por ración (3 kilos) |
|---|---|---|
| (kJ) | 2.079 | |
| (kcal) | 502 | |
| Grasas (g) | 44 | |
| de las cuales Saturadas (g) |
32 | |
| Hidratos de carbono (g) | 0,5 | |
| de los cuales Azúcares (g) |
<0,5 | |
| Proteínas (g) | 26 | |
| Sal (g) | 1,9 | |
| * Ingesta Diaria de Referencia | ||
Alérgenos
- Leche y productos derivados, (incluido lactosa)
Elaborado en una fábrica que utiliza Leche de vaca .
