Casa del Campo Gran Reserva 3 kilos

Categoría: Tiernos, curados y semicurados
Marca: Casa del Campo

Casa del Campo Gran Reserva es firme, con una cantidad de ojos muy regular. Tiene un olor intenso, es firme en boca, con un gran retrogusto (boca, nariz) y sabores complejos de leche tostada, frutos secos, sutilmente picante.

Su periodo de maduración es de 180 días en nuestras bodegas.

Premios

Gran Reserva - 2016 Premios Gran Selección, silver medal.

Gran Reserva - 2011 Nantwich Cheese Awards, gold medal (Single Whole Cheese).

Gran Reserva - 2009 World Cheese Awards, gold medal (best hard cheese with a Denomination of Origin).

Gran Reserva - 2009 World Cheese Awards, silver medal (best hard ewe’s milk).

Casa del Campo Gran Reserva 3 kilos

Ingredientes

  • Leche pasterizada de oveja de raza manchega
  • Cuajo
  • Sal
  • Fermentos lácticos
  • Conservador: Lisozima (derivado de la clara de huevo)
  • Estabilizante: cloruro cálcico

Corteza no comestible: recubrimiento plástico con conservador E-235 y E-202

Origen de la leche: España

Valor nutricional

Valor energético Por 100 g Por ración
(3 kilos)
(kJ) 1.897
(kcal) 458
Grasas (g) 40
de las cuales
Saturadas (g)
28
Hidratos de carbono (g) 0,5
de los cuales
Azúcares (g)
<0,5
Proteínas (g) 24
Sal (g) 2,3
* Ingesta Diaria de Referencia

Alérgenos

  • Leche y productos derivados, (incluido lactosa)
  • Huevos y/o productos derivados

Elaborado en una fábrica que utiliza Leche de cabra .

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