Pan aperitivo con queso raclette Le Rustique
«Pan de erizo», «Pull apart bread», «Pan para compartir»…
Sea cual sea el nombre que se le dé, este «pan de aperitivo» lleno de pan cortado en dados y relleno de queso raclette Le Rustique derretido es la receta perfecta para compartir con tus invitados.
Simple y rápido de hacer ¡lo probamos!
Ingredientes
Detalles de preparación
Corta la hogaza de pan en forma de cuadrícula con un cuchillo de sierra, procurando que los pequeños cubos obtenidos permanezcan unidos a la base.
Atención ¡no hay que cortar el pan en rebanadas¡.
Corta a la mitad cada rebanada de queso raclette. Pela y corta en rodajas finas la cebolla roja.
Pon las lonchas de queso y de cebolla en los huecos del pan, espolvorea con orégano, añade pimienta y rocía con aceite de oliva (utilizar un pincel de cocina si es necesario).
Envuelve el pan de erizo en papel de horno y hornear durante 15 minutos a 180 °C, o hasta que el queso esté bien fundido.
Disfrútalo caliente, tirando suavemente de los trocitos de pan impregnados de queso.
Precalienta el horno a 200 °C. Corta las berenjenas por la mitad y hornéalas durante unos 30 minutos, hasta que estén tiernas. Una vez frías, retira la pulpa de las berenjenas y tritúralas con el tahini, el ajo, el zumo de limón y la pimienta hasta obtener una textura lisa.
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