Parmigiana de Suaves Lonchas Figura y berenjenas fritas

Comida Cena Especial
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Tiempo Total45 mins
DificultadMedia
para 4 personas
Parmigiana de Suaves Lonchas Figura y berenjenas fritas

Ingredientes

para 4 personas
Ingredientes Arias
 2 paquetes de Suaves Lonchas Figura Burgo de Arias
Otros ingredientes
 2 Berenjenas
 400 ml de salsa de tomate al gusto
 60 grs de maicena
 Aceite para freír
 Albahaca fresca y sal

Detalles de preparación

1

Corta las berenjenas en rodajas finitas.

2

Échales sal por encima y deja que suelten el agua, así además les quitarás ese amargor característico.

3

Después de media hora pásalas por agua fría para quitarles el exceso de sal. Escurre las berenjenas y pásalas por maicena.

4

En una sartén con un dedo de aceite a fuego alto, fríe de una en una las berenjenas hasta que queden doraditas.

5

Cuando estén listas, sácalas y ponlas sobre un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

6

Ahora corta cada Loncha Figura de Burgo de Arias en cuatro cuadraditos y pon capas encima de cada berenjena, de forma que quede: berenjena, queso, berenjena, queso etc. Así hasta que se acaben.

7

Finalmente, calienta la salsa de tomate y echa unas cucharadas por encima.

¡Y listo para comer!

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