Tomates toscanos rellenos de Burgo de Arias
Sorprende a tus comensales con tomates toscanos rellenos de Burgo de Arias.
Una mezcla de huevo, queso y hierbas que hará que tus platos sean inolvidables.
¡Aprende cómo prepararlos en el video!
Ingredientes
Detalles de preparación
Lava los tomates. Córtalos en rodajas de 2 cm de grosor aproximadamente. Vacía la pulpa.
Tip: utiliza un vaso o una cuchara para vaciar los tomates.
Pica la pulpa de los tomates con un cuchillo finamente. Corta el queso Burgo de Arias en cubos.
Bate los huevos en un bol y añade la pulpa de tomate, sal, hierbas provenzales, la harina y el queso Burgo de Arias.
En una sartén a fuego medio, pon un chorrito de aceite y cuando esté caliente, coloca las rodajas de tomate sin que se toquen entre ellas.
Rellena inmediatamente con la mezcla hasta cubrir la rodaja por completo por dentro y deja que cuaje tapando con una tapa la sartén. Cuando veamos que el relleno está cuajado, da la vuelta y cocina unos minutos. Termina de dorar por el otro lado y retirar a un plato.
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