Fondue de Cuatro Quesos
Una fondue de queso está bien, pero una fondue de cuatro quesos está aún mejor
En el «caquelon» (cazuela para fondue), el gruyère, el emmental, el appenzeller y Le Rustique marcan la pauta; perfecta para compartir y disfrutar en cualquier ocasión.
Ingredientes
Detalles de preparación
Pela un diente de ajo, frota con él el "caquelon" y después prensa el mismo diente de ajo.
Quita la corteza de los quesos, córtalos en cubos y colócalos en el "caquelón" junto con el diente de ajo, la fécula, la pimienta y la nuez moscada rallada.
Vierte el vino por encima y lleva a ebullición. Mezcla con una cuchara de madera hasta que los quesos estén perfectamente fundidos y la preparación sea suave y homogénea.
Añade el vino seco o kirsch, mezcla nuevamente y coloca la fondue de cuatro quesos sobre el calentador.
Disfruta con trozos de pan de masa madre, pequeñas papas, verduras blanqueadas, etc.
¡Deja volar tu imaginación!
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