Carpaccio de buey con lascas de Boffard Reserva

Cena Picoteo Especial
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Tiempo Total4 hrs
DificultadFácil
para 2 personas
Carpaccio de buey con lascas de Boffard Reserva

Ingredientes

para 2 personas
Ingredientes Arias
 200 grs Boffard Reserva
Otros ingredientes
 500 grs centro de solomillo de buey
 100 ml de AVOE
 25 grs de sal Maldón
 25 grs de pimienta picada con molinillo

Detalles de preparación

1

Meter el solomillo al congelador durante 4 horas aproximadamente, para que quede semi frío y nos permita cortarlo en láminas muy finas.

2

Cortar el queso Boffard en lonchas finas.

3

Colocar en el plato las láminas de solomillo.

4

Poner sobre el solomillo las lonchas de queso.

5

Salpimentar y rociar todo con aceite de oliva.

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